ПАСТА С ФИЛЕ КРОЛИКА И ШАМПИНЬОНАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ.

ИНГРЕДИЕНТЫ

ОСНОВНЫЕ

паста "фарфалле"	150 г
кролик филе	200 г
шампиньоны	300
масло сливочное	100 г
соль	по вкусу
сливки 20%	125 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отварить макаронные изделия в кипящей подсоленной воде 10 минут. Отварить филе кролика, нарезать кубиками размером в 1 см. Нарезать шампиньоны крупными ломтиками и обжарить без масла до золотистого цвета.

Для приготовления соуса растопить 100 гр. сливочного масла, добавить сливки. Помешивая следить, когда масса не станет более густой (когда останется 1/3 от исходного объема)

Перед подачей украсить зеленью.